Segundo Nacimiento

Juntos, por una Nueva Tierra…

DULCE DE LECHE ESPECIADO… octubre 5, 2007

Filed under: Recetas Ricas! — CaRaCoLa @ 3:07 pm
Tags: , , ,

Dulce de Leche Especiado.

dulce-de-leche-especiado.JPG

  Ingredientes: v     12 tazas de lechev     5 tazas de azúcarv     ¼ cucharita de anís, canela, clavo, hinojo, cardamomo y nuez moscada. Preparación: v     Ponga a fuego mediano leche y azúcar en una olla de superficie ancha. Cuando dé el hervor retire y pase por colador. v     Añada las especies aromáticas y lleve a fuego bajo revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Después de 10 minutos cuele nuevamente el contenido. v     Vuelva al fuego y mantenga más o menos por una hora, hasta que la mezcla se reduzca, espese, y al pasar la cuchara se pueda ver el fondo de la olla.v     Esté siempre al pendiente y revuelva de vez en cuando, pues entre el paso de leche condensada a manjar, es muy fácil que se estropee el producto.

Anuncios